Lokum

Lokum kelimesi ismini rahat-ul hulküm" olarak bilinen Arapça kökenli bir kelimeden adını aldığı biliniyor. 
Bu kelime ''boğaz rahatlatan'' anlamına gelmektedir. 
Aynı zamanda ''lukme'' olarak bilinen Farsça kökenli bir kelimede olduğu biliniyor. 
Farsça kökenli bu kelime ise ''bir defada ağza atılan yiyecek'' anlamına gelmektedir. 
Türk lokumu, bir tür tatlı olup Türk mutfağı kültürünün de önemli bir yansımasıdır. 
Tarihi;
18. yüzyılda dönemin padişahı olan Abdülhamit sert şekerlemelerden bıkmış ve yumuşak tatlarda bir şekerleme istemiştir. 
Bunun üzerine dönemin padişahı Abdülhamit bir yarışma başlatıyor. 
Bu yarışmada Abdülhamit'in istediği şey: ''yumuşak tatlarda bir şekerleme'' yapılması oluyor. 
yüzlerce kişi yarışmaya katılıyor ve herkes kendisine göre yumuşak şekerlemeleri dönemin padişahı Abdülhamit' e sunuyor. 
Bu yarışmanın sonucunda birinci seçilen kişi Ali Muhiddin Hacı Bekir oluyor.
Birinci seçilen kişinin yaptığı yumuşak şekerlemeyi dönemin padişahı Abdülhamit fazlasıyla beğeniyor. 
Bu durumun arkasından saray mutfağında eksik edilmeyecek yiyeceklerin başında geliyor. 
saray mutfağında bu yumuşak şekerleme yerini alıyor. 
18. yüzyılda oldukça beğenilen bu yumuşak şekerleme sürekli üretiliyor ve herkesin bu yumuşak şekerlemeyi tatması sağlanıyor.